사례 연구: Firebirds Wood Fired Grill이 3개월 만에 25개의 eLearning 과정을 번역한 방법

음식 및 음료 산업에서 높은 수준의 서비스, 건강 및 안전을 보장하려면 직원 교육이 매우 중요합니다. Firebirds Wood Fired Grill은 세련되면서도 캐주얼한 미국식 레스토랑으로 전통적인 그릴에 새로운 변화를 가미했으며 잘 훈련된 직원의 가치를 잘 이해하고 있습니다. 노스캐롤라이나주 샬롯에 본사를 두고 직원들에게 다양한 교육 자료를 제공합니다. 이러한 자료는 팀의 스페인어 원어민을 수용하기 위해 스페인어로도 번역되었습니다.

Smartcat의 즉각적인 AI 번역과 전문가, 주제 전문가 리뷰어 마켓플레이스의 도움으로 그들은 단 3개월 만에 25개의 광범위한 과정을 번역했습니다.

우리는 Firebirds Wood Fired Grill의 학습 및 신규 레스토랑 오픈 담당 부사장인 Tammy Calhoun과 함께 Smartcat의 사용하기 쉬운 엔터프라이즈 언어 AI 플랫폼을 활용한 레스토랑 그룹의 번역 과정과 결과에 대해 이야기를 나누었습니다.

Smartcat에 오기 전에 Firebirds Wood Fired Grill에서는 학습 및 개발(L&D) 과정, 교육 자료, 기타 기업 자료의 대부분을 스페인어로 번역하고 싶어 했지만, 어떻게 해야 할지 확신하지 못했습니다.

음식과 환대 산업의 건강과 안전이 중요하기 때문에 Firebirds Wood Fired Grill에서는 e러닝 자료를 매우 정확하게 번역하는 것이 매우 중요했습니다. 게다가 이 회사는 레스토랑 팀을 대상으로 식품 및 재료 품목, 레시피, 조리 지침과 관련된 교육에 대한 번역의 정확성을 보장해야 했습니다.

또 다른 주요 과제는 번역해야 할 콘텐츠의 양이 방대하다는 점이었습니다. 백오피스 직원 교육을 위해 레스토랑에서는 다음 내용을 영어에서 스페인어로 번역하고 싶어했습니다.

• 25개의 eLearning 과정

• 스테이션 매뉴얼

• 작업 보조 도구

• 시트 작성

Smartcat 이전에 Tammy와 그녀의 팀은 모든 e러닝 과정을 성공적으로 번역하는 데 "몇 년이 걸릴 것"이라고 추정했는데, 이는 기존 번역 산업 표준에 따른 정확한 가정입니다.

Firebirds Wood Fired Grill은 Articulate에서 강좌를 만들기 때문에 XLIFF 파일을 정확하고 효율적으로 번역 할 수 있는 번역 서비스 제공업체를 찾는 것이 또 다른 걸림돌이었습니다.

또한 회사는 비디오 자막과 같은 임시 번역 요구 사항을 충족할 수 있기를 원했기 때문에 다양한 파일 형식을 처리할 수 있는 번역 플랫폼이 중요했습니다.

곧, Firebirds Wood Fired Grill 팀은 Smartcat의 안전하고 사용하기 쉬운 엔터프라이즈 언어 AI 플랫폼을 찾게 되었습니다. 100,000개의 무료 AI 번역 단어가 포함된 플랫폼의 데모 계정을 시험해 본 후 회사는 라이센스를 구입하고 전체 사내 eLearning 과정 카탈로그 번역에 착수했습니다.

Firebirds Wood Fired Grill은 Smartcat을 도입한 지 3개월 만에 간소화된 AI-인간 번역 워크플로를 구현할 수 있었습니다. 이 기간 동안 회사는 25개의 Articulate 과정을 스페인어로 성공적으로 번역했습니다.

이제 이 회사는 번역 팀 전반에 걸쳐 원활하고 높은 협업적 워크플로를 구축했으며, 모든 직원이 Smartcat의 엔터프라이즈 언어 AI 플랫폼에서 작업합니다.

비용 측면에서 Firebirds Wood Fired Grill은 업계 평균 $0.16에 비해 단어당 평균 가격 $0.05를 달성합니다. 이러한 비용 절감 덕분에 Tammy와 그녀의 팀은 기존 번역 서비스 제공업체를 이용했을 때와 동일한 총 비용으로 3.2배 더 많은 콘텐츠를 번역할 수 있었습니다. 이는 팀이 단 3개월 만에 e러닝 콘텐츠를 25개 과정으로 확장할 수 있었던 핵심 요소였습니다.